أضرار الإفراط في تناول التوابل على وجبات الطعام

الإثنين 18/نوفمبر/2024 - 08:44 ص

تعتبر التوابل من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة على العديد من الأطعمة حول العالم، إلا أن تناولها بشكل مفرط قد يتسبب في عدة أضرار صحية، وهو ما يجب أن يُؤخذ في الاعتبار عند إعداد الوجبات.

أضرار الإفراط في تناول التوابل الحارة

ووفقًا لدراسة منشورة في Mayo Clinic، يؤدي الإفراط في تناول التوابل الحارة، مثل الفلفل الأحمر والزنجبيل، إلى تهيج الجهاز الهضمي، ما يسبب الحموضة وقرحة المعدة، فإن التوابل قد تحفز إفراز الحمض المعدي، مما يزيد من فرص الإصابة بمشاكل هضمية مثل حرقة المعدة والانتفاخ، كما قد تؤدي هذه التوابل إلى زيادة حركة الأمعاء، مما يسبب الإسهال لدى البعض.

بالإضافة إلى تأثيرها على الجهاز الهضمي، يمكن للإفراط في تناول بعض التوابل أن يساهم في مشاكل صحية أخرى، وعلى سبيل المثال يحتوي العديد من التوابل، مثل الملح والفلفل الأسود، على مواد قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم نتيجة احتباس السوائل، وقد أظهرت دراسات طبية أن الزيادة في تناول الصوديوم عبر التوابل المالحة يمكن أن تزيد من الضغط على الأوعية الدموية، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

اضطرابات النوم والجهاز الهضمي 

علاوة على ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن الإفراط في تناول التوابل قد يسبب اضطرابات في النوم، فقد تؤثر بعض المواد الحارة على عملية الهضم، مما يؤدي إلى شعور بعدم الراحة أثناء النوم أو زيادة الشعور بالحرارة ليلًا.

من الضروري الاعتدال في استهلاك التوابل للحصول على فوائدها الصحية دون تعريض الجسم للأضرار المحتملة، ويُوصى بتوخي الحذر من إضافة كميات كبيرة من التوابل المالحة والحارة إلى الطعام للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والقلب.