طبيبة بيطرية تكشف أمر مهم عن اللحوم المختومة بختم بنفسجي
كشفت الدكتورة سماح نوح، الطبيبة البيطرية ورئيس قسم الإرشاد البيطري، عن تفاصيل هامة تتعلق باللحوم المختومة بختم بنفسجي، وذلك في منشور لها عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”.
فأوضحت “نوح” في المنشور أن اللون البنفسجي للختم على بعض اللحوم لا يعني بالضرورة أن اللحم غير طازج أو غير صالح للاستهلاك.
أختام اللحوم
أشارت “نوح” إلى أن اللون المعتاد للأختام المستخدمة في اللحوم البلدي هو اللون الأحمر، بينما يتم استخدام ختم دائري للحوم الصغيرة وختم مربع للحوم الكبيرة.
ومع ذلك، نوهت إلى أنه في حالة اللحوم المستوردة من العجول الحية التي يتم ذبحها في المجازر، يتم استخدام الختم البنفسجي الذي يتميز بشكله السداسي.
كما أكدت الطبيبة البيطرية أن اللحوم المختومة باللون البنفسجي هي لحوم طبيعية من عجول سليمة تم الكشف عليها من قبل الأطباء البيطريين، وتم ذبحها تحت إشراف طبي كامل، مما يضمن جودتها وسلامتها.
وشددت كذلك على أن هذه اللحوم هي ذات مصدر موثوق، حيث يتم استيرادها حية من خارج البلاد، ثم تخضع لكافة الفحوصات الطبية في المجازر المحلية.
واستهدفت الدكتورة سماح نوح من منشورها التأكيد على أن الختم البنفسجي لا يعني أن اللحم ليس طازجًا أو غير صالح للأكل، بل هو مؤشر على أنه لحم مستورد تم مراعاة كافة معايير الأمان الغذائي في ذبحه وتوزيعه.
